Cysteina bierze aktywny udział , między innymi w procesach oczyszczania wątroby z toksyn i normalizowania jej pracy, usuwaniu metali ciężkich z organizmu. Posiada właściwości antyoksydacyjne, które organizm wykorzystuje w celu ochrony błon komórkowych i naczyń krwionośnych przed skutkami zmian wywołanych przez wolne rodniki.